Fooduristic'26: el informe para anticipar y crear el futuro de la alimentación  

KM ZERO ha reunido a un grupo diverso de 150 líderes globales para reflexionar colectivamente sobre los grandes retos y oportunidades que marcarán el futuro de la alimentación. Personas con trayectorias y experiencias muy distintas, pero con un propósito común: anticipar los cambios del sistema alimentario y activar soluciones reales para transformarlo. De este encuentro nace Fooduristic'26, la octava edición de nuestro informe anual, concebido como un espacio de pensamiento estratégico y acción compartida.

Fooduristic'26 analiza el presente y el futuro del sector a través de 10 tendencias clave que van desde la revolución de la inteligencia artificial y los desafíos geopolíticos, hasta la urgencia del relevo generacional y la digitalización del campo. El informe recoge además más de 60 buenas prácticas y casos de éxito —startups, organizaciones y proyectos— que ya están construyendo un sistema alimentario más resiliente, inclusivo, saludable y sabroso. Un informe pensado para inspirar, conectar y acelerar el cambio.

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