Blog & News | Innovación Alimentaria de KMZERO

BLOG & NEWS

Dispositivo inteligente de escaneo en un supermercado con iconos digitales flotantes relacionados con alimentos, descuentos y compras.

7 Oct

Artificial Intelligence: The Revolution That Is Transforming the Food Industry

Grupo de setas frescas y secas sobre una superficie oscura, iluminadas con un fondo negro que resalta su textura y colores.

7 Oct

The startup Tupu obtains €3 million to transform mushroom cultivation and expand the market

Ilustración de una gallina sorprendida con un bocadillo de texto con símbolos y una bandera de Estados Unidos sobre fondo naranja.

30 Sep

Cultivated chicken comes to the U.S. UU.

Persona cortando y desmenuzando hongos sobre una tabla de cocina con utensilios.

7 Oct

Cultivated meat: Future or present of gastronomy?

Albóndiga gigante cultivada en laboratorio presentada sobre una piedra, rodeada de humo decorativo.

7 Oct

A Decade Promoting Cell-Based Technology

Paquete de carne cultivada en laboratorio con etiqueta roja que indica 'Lab-Grown Meat Beef' y un código QR.

7 Oct

The Challenges of Cellular Agriculture

Estructura de un moho de color amarillo brillante extendiéndose en redes ramificadas sobre una superficie.

7 Oct

Scientists develop meat-like proteins from seaweed

Katherine Meacham-Hensold dirigió un trabajo que buscaba mejorar la derivación fotorrespiratoria de la papa como investigadora postdoctoral en el laboratorio de Don Ort en la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. / Allie Arp

30 Sep

University of Illinois research improves potato performance in heat waves

Composición artística de verduras frescas como tomates, acelgas y cebollas, con efectos digitales y elementos gráficos de tecnología sobre fondo oscuro.

7 Oct

Molecular agriculture, AI to improve the field, precision fermentation...

Gráfico de barras hecho con frutas y verduras frescas, mostrando una curva ascendente sobre un fondo negro.

7 Oct

Where is Foodtech investment going?

Varios tarros de cristal llenos de verduras y frutas encurtidas de diferentes colores, colocados sobre una mesa en una cocina iluminada por la luz natural.

7 Oct

Will fermentation change the rules of the game for new proteins?

Ilustración de un puño levantado sosteniendo un tenedor, rodeado por hojas verdes en forma de símbolo de reciclaje, con la palabra 'Bioeconomía' debajo.

7 Oct

The Green Revolution: Transforming the Food Sector Through Bioeconomy

Tres esferas verdes rompiéndose y liberando partículas vegetales en un entorno natural, con el texto 'Triple Impacto' en el centro.

30 Sep

Transcending the Present: The Triple Impact as an Engine of Change for the Next Decade

Cubo de basura lleno de frutas y verduras frescas con la frase 'El desperdicio es falta de imaginación' de Douglas McMaster sobre fondo verde.

7 Oct

Zero Waste Restaurants: Transforming Gastronomy Towards Sustainability and Regeneration

Fila de tractores ocupando una carretera durante una manifestación agrícola.

7 Oct

The European Countryside in Crisis: An Uncertain Future

Collage de personas disfrutando de hamburguesas y comida callejera en un evento colorido con carteles de Tindle.

7 Oct

Foodtech Perspectives in Silicon Valley: Learning and Opportunities

Modelos anatómicos del cerebro y el sistema digestivo conectados por flechas circulares, representando la relación entre el intestino y el cerebro.

30 Sep

Mental health from the start: the gut and the impact of diet

Variedad de plantas medicinales y especias naturales dispuestas en cuencos de madera y sobre una superficie de piedra, incluyendo arándanos, cúrcuma, ajo, jengibre, aloe vera y hongos.

7 Oct

The Power of Adaptogens: Millennial Ingredients for Integral Wellness

Vaso de cóctel verde presentado sobre una base con decoración vegetal, con luces desenfocadas de fondo en tonos azules y violetas.

7 Oct

Experiential Dinner talks 2024: A Journey to the Past, Present and Future of Food

Carteles azules del evento FTalks The Food Changemakers Summit 2024 en Valencia, celebrado los días 18 y 19 de junio, con ilustraciones de frutas.

7 Oct

Soil health, decabornization, food safety... under discussion at ftalks'24

Grupo de ocho personas posando frente a una pantalla que muestra la presentación de Agro-lab ToNoWaste, una aceleradora de iniciativas agroalimentarias sostenibles para prevenir y reducir el desperdicio alimentario.

30 Sep

AGRO·LAB TONOWASTE, a program for the prevention and reduction of food waste

Foto grupal de participantes en un evento de innovación alimentaria, posando frente a un panel con logotipos de patrocinadores como KMZERO, Makro, Capsa Vida y Vicky Foods.

30 Sep

Transforming the Food Industry Through Open Innovation

Ponente hablando frente a un grupo de asistentes en una sala iluminada, con una pantalla que muestra el mensaje 'We encourage investment in impact projects'.

7 Oct

Paris Mission: Exploring the French Foodtech Ecosystem

Ponente en un escenario hablando frente a un público, con la frase proyectada 'Alimentos para todos en un mundo sin hambre'.

7 Oct

The 10 keys to the future of food according to the Think Tank of KM ZERO experts

Gráfico con barras de porcentajes frente a un mapa digitalizado de España en tonos azules, mostrando niveles del 10%, 20%, 30% y 40%.

7 Oct

Innovation, Technology and Productivity in Spain: Challenges and Opportunities

Retrato grupal en blanco y negro de líderes y expertos internacionales en innovación alimentaria, sostenibilidad y gastronomía, algunos sosteniendo verduras como zanahorias, maíz y apio.

7 Oct

Over 100 CEOs and Global Leaders Gathered to Transform the Food System

foto de multitud en el evento

7 Oct

Zero waste: innovative strategies and startups that are leading the change